MBO Assistent-Kok
Is koken jouw passie? En heb je al eens nagedacht om in de keuken te gaan werken? Er is veel werk in de horeca. Je kunt met dit MBO-programma dan ook snel aan de slag. En een belangrijk voordeel is dat je met dit opleidingsprogramma ook nog verder kunt leren naar MBO Zelfstandig Kok niveau 3. Dus wil je eerst proeven? Dan is dit een uitstekende start. Je kunt op Scheidegger rekenen. Wij helpen je door de studie heen. Onze gouden garanties zorgen ervoor dat jij met succes je diploma behaalt. Met de wind in je rug.
Wat leer je?
- Kennis van voedingswaren
- Het zorgen voor een schone werkruimte, gereedschappen en machines
- Het bestellen en opslaan van benodigde producten
- Helpen bij de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- Goede kennis van hygiëne en kwaliteit in de keuken
Voor wie?
Heb je de ambitie om een officieel erkende MBO-opleiding te volgen tot zelfstandig kok? Dan is dit programma de juiste stap.
Dit programma wordt verzorgd op MBO-niveau. Er gelden geen speciale vooropleidingseisen. Inzet en motivatie zijn de belangrijkste voorwaarden.
Unieke opleidingsopzet
Het programma duurt 6 maanden en bestaat uit 2 modules van elk 4 lessen. Je wordt begeleid door een studiebegeleider bij wie je met al je vragen terechtkunt. In de lessen word je goed voorbereid op de praktijkgerichte examens. Een ervaren docent legt de theorie uit en past die toe op de dagelijkse praktijk. Dat maakt de lessen zeer afwisselend en motiverend. Scheidegger weet dat dit een belangrijke voorwaarde is om een programma succesvol af te ronden.
Studeren bij Scheidegger
Wij willen het leren zo praktisch en efficiënt mogelijk maken. Tijdens de lessen worden niet alleen de theorie en de gemaakte opdrachten besproken, maar werk je ook aan de vaardigheden die je nodig hebt in je dagelijkse praktijk. Bovendien voer je inspirerende en leerzame discussies met je medestudenten, waardoor jullie samen tot oplossingen komen. Ook heb je tijdens je studie toegang tot de digitale leeromgeving e-Connect. Hierin vind je alle informatie over je studie en examens. Zie voor meer informatie e-Connect.
Natuurlijk moet je het zelf doen, maar je staat er niet alleen voor! Bij Scheidegger zien we jou echt staan. Tijdens je studie krijg je persoonlijke begeleiding van een mentor, die als geen ander weet wat er allemaal komt kijken bij het volgen van een studie. Zo helpen wij je om het beste uit jezelf te halen. Jouw doel is ons doel: een diploma!
Vrijstellingen
Dit MBO-programma biedt een goede basis om verder te studeren. Zo ontvang je na succesvolle afronding van dit programma mogelijk vrijstelling binnen de MBO-opleiding Zelfstandig Werkend Kok niveau 3, mits je toelaatbaar bent.
Examengarantie
Als je onverhoopt niet slaagt voor je examen, maar je hebt wel alle lessen gevolgd, dan mag je het examen kosteloos overdoen. Kortom: Scheidegger begeleidt je daadwerkelijk naar een diploma. Zie onze 6 gouden garanties voor meer informatie.
Btw
Je ziet de prijs die je als consument betaalt. Ben je werkgever en wil je informatie over de btw, kijk dan op Praktische informatie.
Studieprogramma
HACCP en voorraadbeheer
(4 lessen)
- HACCP (Hygiënecode)
- Voorraadbeheer
- Bestellen, ontvangen en opslag van producten
- Keukenmaterialen
- Onderhoud inventaris
Keukenorganisatie
(4 lessen)
- Voedingsleer
- Keukenorganisatie
- Menuontwikkeling
- Creativiteit
- Menu-engineering
- Kostenbeheersing en kwaliteitsverbetering
- Begeleiden van medewerkers
- Ondersteunende taken
Afronding
Je sluit de module Keukenorganisatie af met een moduleopdracht. De module HACCP en voorraadbeheer sluit je af met een digitaal examen, waarin je de koppeling maakt met de praktijk.
Diploma
Als je beide modules met een voldoende afrondt, ontvang je het instituutsdiploma ‘MBO Assistent-Kok’ van Scheidegger. Dit diploma kun je mogelijk inbrengen in een vervolg naar de volledige MBO-opleiding niveau 3.
Opleidingsvarianten
- Duur van de opleiding: 6 maanden
- Varianten: Avond, dag, zaterdag
- Dagopleiding: 4 lesdagen van 10.00 uur tot 16.00 uur
- Avondopleiding: 8 lessen van 19.00 uur tot 22.00 uur
Als je de dagopleiding volgt, volg je 2 lessen op 1 dag.
Kosten
Inschrijfgeld: € 100,-
Lesgeld: € 795,-
Studiemateriaal: € 135,- (per module)
Examenkosten: € 195,- (per digitaal examen)
€ 195,- (per moduleopdracht mbo)
Toeslag materiaal op locatie: € 100,-
Je kunt dit programma ook in 2 of 6 termijnen betalen. Bij betaling ineens krijg je een korting van € 75,-.
Btw
Kies je voor wettelijk erkend onderwijs (MBO-niveau 2, 3 of 4, Associate degree, HBO Bachelor of volledige Master), dan bieden wij deze opleiding altijd vrijgesteld van btw aan. De overige opleidingen en trainingen zijn belast met 21% btw. Voor organisaties die geen btw kunnen terugvorderen, is vrijstelling van btw mogelijk. In dat geval komt er 10% opslag boven op de prijs exclusief btw. Dit betekent een groot voordeel op de prijs inclusief btw en is een absolute aanrader.
Betaal je de opleiding of training zelf? Dan geldt er geen opslag van 10%. Studie-, trainingsmaterialen, reprorechten en arrangementskosten zijn altijd belast met 9% btw. De btw op arrangementskosten is niet verrekenbaar. Alle genoemde bedragen zijn exclusief btw. De hoogte van de btw is onder voorbehoud van eventuele wetswijzigingen.
Heb je vragen?
Je kunt ons op werkdagen bellen van 08.00 uur tot 21.00 uur (op vrijdag tot 17.00 uur). Je kunt ook een bericht sturen via WhatsApp, van maandag tot en met vrijdag van 10.00 tot 16.00 uur.
Mail ons
035 - 7 121 992
06 - 10739752
MBO Assistent-Kok
Contact
Op de hoogte blijven
Social media
